Variedad Picual

 

El área de cultivo de esta variedad, se encuentra principalmente en las provincias de Jaén, Granada, Córdoba y Ciudad Real. Es la variedad más importante ya que el 50% del aceite de oliva virgen obtenido en España proviene de esta variedad.

Características

El fruto es de tamaño mediano, con elevado rendimiento graso. Madura precozmente, y el fruto tiene baja resistencia al desprendimiento, aunque aguante en el árbol hasta su recolección que resulta fácil.

Esta variedad es la que más efectividad fotosintética presenta a la fabricación de aceite, de alto contenido en oleico y alta estabilidad.

Debido a su gran capacidad productiva, esta variedad tiene presente el 97% de la superficie olivarera de la provincia de Jaén.

Comportamiento.

  • Vigor » Medio
  • Porte » Abierto
  • Maduración » Precoz
  • Desprendimiento » Fácil
  • Productividad » Alta
  • Enraizamiento » Bueno
  • Peso Fruto » Medio
  • Destino » Aceite